A balùs

149,00 

C’è solo un modo a Bologna per definire l’arte del mangiar bene e in abbondanza: a balùs! Questa collezione regalo racchiude la nostra esperienza nella produzione artigianale e nella ricerca di piccoli gioielli emiliani e romagnoli

La collezione regalo A Balus contiene
Tortellini  con ripieno scelto di  mortadella, lombo di maiale  e Parmigiano Reggiano  stagionato 36 mesi 1 kg - Parmigiano Reggiano  stag. oltre 24 mesi 500g circa - Vino Sangiovese  Cantina Zuffa 375 ml - Mortadella artigianale 500g circa - Giardiniera artigianale  350g - Salame gentile  bolognese 500g circa - Salame rosa di Bologna 500g circa - Coppa di testa  all’arancia e pistacchio 500g circa - Formaggio pecorino  scoparolo di Brisighella 300g circa - Formaggio pecorino  affinato nella roccia di Talamello 300g circa 
Come lo abbiniamo
A balus è una collezione regalo: al suo interno piccoli gioielli della gastronomia bolognese. Prodotti unici, che potete trovare solamente all'angolo tra Via Drapperie e Via Pescherie. Per scoprire gli abbinamenti di questa confezione regalo ti invitiamo a navigare il nostro negozio online. Come abbiniamo i tortellini, la coppa di testa, il formaggio Talamello: con propensione al godimento, al piacere della tavola, all'esplorazione culinaria.
Perchè ci piace
La confezione regalo A Balus nasce per una piccola sfida tra due clienti della salumeria Simoni: "proviamo a regalarci due confezioni regalo a vicenda, scegliendo i nostri preferiti nello sterminato catalogo prodotti dei negozi di via Drapperie e Pescherie Vecchie". Uno dei due professionisti, ricevuto il regalo, ha inviato una email di ringraziamento con oggetto "A balus". A Bologna questa esclamazione significa "abbondanza": i balus sarebbero le castagne più grosse, quelle che fanno sorridere. Il termine è passato a descrivere l'abbondanza e il piacere in un senso più generale. A balus è il senso della vita e si può dire in spiaggia al tramonto, davanti a una tavola imbandita o aprendo questa confezione regalo.
Conservazione
I prodotti contenuti all'interno di questa confezione regalo sono freschissimi e necessitano di temperatura frigo tra 0 e 4 gradi.
Confezionamento
Tutti i prodotti vengono pre incartati sottovuoto per migliorare la conservazione e per il trasporto. I tortellini sono contenuti all'interno di una confezione in atmosfera modificata che ne allunga la conservazione (se conservati a temperatura frigo). La confezione è in cartoncino rigido e viene spedita all'interno di un cartone dedicato per evitare urti anti estetici durante il trasporto    

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