Bologna la Turrita

La confezione Bologna la Turrita contiene

Prosciutto Crudo di Parma 1,8kg circa, Coppa di Testa 400g circa, Mortadella artigianale 1kg circa, Ciccioli 500g circa, Salame Rosa bolognese 500g circa, Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi 500g circa, Il Talamello 1kg circa, Giardiniera 500g circa, Aceto Balsamico di Modena IGP 250g circa, Salsa verde 215g circa, Tortellini artigianali 500g circa, Tagliatelle secche all'uovo 250g, Ragù bolognese in vasetto 314g circa, Friggione in vasetto 260g circa, Luviriata 240g circa, Olio extra-vergine di oliva Biologico 500ml, Tigelle montanare 8 pezzi, Sangiovese 750ml

Come lo abbiniamo

Provate il Ragù bolognese con le nostre Tagliatelle all'uovo, il Talamello addolcito da una cucchiaiata di Luviriata, la coppa di testa con la salsa verde. Tigelle calde con prosciutto crudo e giardiniera e un bel bicchiere di Sangiovese.

Perché ci piace

Ci piace pensare a Bologna medievale come a una New York dei giorni nostri. Tra il XII e il XIII secolo 150 torri ne "grattavano il cielo". Le torri rappresentavano il potere delle più nobili famiglie bolognesi. La forza del loro nome corrispondeva alla grandezza delle loro torri. Le Torri Asinelli e Garisenda sono ancora oggi simbolo della nostra città. Entrambi pendenti, sorgono nel punto di ingresso della vecchia Via Emilia, snodo cruciale di strade che conducono all’antico centro della città. La prossima volta che siete a passeggio per le vie di Bologna, chiudete gli occhi e puntate il naso verso l'alto, immaginate di essere circondati delle torri e dalle tante vie acquatiche che percorrevano la città. Assaporate il magico passato di Bologna.

Conservazione

Tutti i prodotti sono confezionati con data di scadenza in etichetta: salumi, formaggi e tortellini  devono essere conservati tra 0 e 4 gradi per il loro corretto mantenimento. Una volta aperta la confezione di questi prodotti, avvolgere in una pellicola trasparente o in un film di alluminio per evitare che il taglio si asciughi. Le tigelle e i tortellini possono essere congelati.

Confezionamento

Tutti i salumi e i formaggi sono sottovuoto. I tortellini e le tigelle sono in atmosfera protettiva. Le tagliatelle sono in busta alimentare e protette da scatola in cartoncino. La giardiniera, l'aceto balsamico di Modena IGP, la salsa verde, la luviriata, il ragù bolognese, il friggione e il Sangiovese sono in bottiglia o vaso di vetro. L'olio extra vergine di oliva è in bottiglia di latta.