Filetto stagionato
23,00 €
700 gr.
Il filetto stagionato o lonzino viene prodotto con il taglio più nobile del lombo suino, il filetto. Una leggera affumicatura con legno di faggio rende questo salume della tradizione emiliana ideale per carpacci: affettato a velo con scaglie di parmigiano e un filo di olio
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