Formaggio misto di Bologna

7,50 

400 gr.

Caciotta mista prodotta con latte italiano di mucca e pecora, pasta semidura venduta dopo circa 30 giorni di stagionatura

Come lo abbiniamo
Il formaggio misto di Bologna ha gusto dolce e pasta bianca e morbida con piccola occhiatura; trova il suo ideale abbinamento con un antipasto misto di salumi e formaggi, magari accompagnato da tigelle e crescentine calde, oppure come farcitura di un semplice ma sempre buono panino con la mortadella
Perché ci piace
Il suo sapore semplice e genuino incontra i favori di tutti i palati, stimolando la curiosità nel riconoscere il perfetto connubio tra latte di due animali diversi. Questo formaggio viene prodotto da un'azienda agricola e caseificio alle porte di Bologna: è una produzione artigianale. La caratteristica buccia rossa è lavorata con una pasta di pomodoro. Lo rende inconfondibile per chi è cresciuto a scampagnate sui colli a base di tigelle e crescentine
Come viene prodotto
L’arte casearia emiliano romagnola seleziona il miglior latte italiano, mescolando quello di mucca (80%) a quello di pecora (20%) dal sapore più deciso. La caciotta che ne deriva è un prodotto semiduro dalla consistenza friabile che viene stagionato per circa 40/60 giorni prima di essere messo in vendita
Conservazione
Il formaggio misto di Bologna va conservato in frigorifero ad una temperatura oscillante tra i 3 e i 6 gradi
Confezionamento
Il prodotto si presenta confezionato sottovuoto
Ingredienti
LATTE pastorizzato di mucca e di pecora, fermenti lattici, caglio, sale, E235. Trattato in crosta con conservanti E235 e coloranti E160b, E172

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1606 Kj
Calorie 387 Kcal
Grassi 31 g
Carboidrati <0,5 g
Proteine 27 g
Sale 0.28 g

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