Gramigna paglia e fieno

Come lo abbiniamo

Dopo averla cotta per 5 minuti in acqua bollente, tirare in padella la gramigna con un sugo di salsiccia e pomodoro. Per i più golosi salsiccia e panna!

Perché ci piace

E’ un formato di pasta corta tipica della tradizionale cucina Bolognese, diventato famoso per la sua forma a ricciolo e per il suo doppio colore. Di consistenza corposa e ruvida, ideale per assorbire i condimenti

Come viene prodotto

Impastata con semola di grano duro e uova che provengono da allevamento a terra, viene poi trafilata al bronzo. La trafilatura è quel processo mediante il quale l’impasto viene fatto passare attraverso una sagoma, con fori di forme e dimensioni diverse, che riproducono il formato di pasta desiderato. La pasta trafilata al bronzo risulta rugosa e quindi adatta ad accogliere bene il sugo. La lenta essiccazione è garanzia della conservazione dei valori nutrizionali.

Conservazione

Conservare in frigo da 0 a +4°C

Confezionamento

Il prodotto è stato confezionato in atmosfera protettiva