Lasagne al ragù

Come lo abbiniamo

Le lasagne al ragù sono perfette così come sono. Per i più golosi suggeriamo una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato al momento. Le nostre lasagne sono da cuocere in forno a 180 gradi prima di essere servite. Possono essere riscaldate nei giorni a seguire

Perchè ci piace

Le lasagne verdi al ragù sono l'alimento di base di ogni cinno (bambino) bolognese. La domenica mattina, dopo avere giocato al parco con gli amici, il cinno bolognese torna a casa. Non deve chiedere cosa è stato cucinato: una ruola di lasagne è dentro al forno e il suo profumo si espande nella casa. Questa è la nostra cultura. Le lasagne verdi al ragù sono prodotte con quattro ingredienti fondamentali: pasta fresca all’uovo verde, ragù, besciamella e Parmigiano Raggiano grattugiato. Sono buone in ogni stagione: appena sfornata in inverno o appena tiepida con un clima mite

Come viene prodotto

Come tutti i piatti casalinghi della tradizione, ogni famiglia ha la sua ricetta. Nel 2003 la delegazione Bolognese dell'Accademia Italiana della Cucina ha depositato alla Camera di Commercio di Bologna la ricetta originale della lasagna. Questa prevede la preparazione del ragù alla Bolognese, della besciamella e della pasta verde agli spinaci. Si passa poi all'assemblaggio della lasagna per strati, il primo con un foglio di pasta verde, a seguire la besciamella, poi il ragù ed infine un'abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano. Le nostre lasagne vanno riscaldate in forno a 180°C per 30 minuti prima di essere gustate

Conservazione

Conservare in frigo tra gli 0 e i 4 gradi. Le lasagne possono essere congelate

Confezionamento

Il prodotto si presenta confezionato in atmosfera protettiva