Mostarda Bolognese Dolce

Come lo abbiniamo

Questa preparazione artigianale di tradizione emiliano romagnola è l’ideale per farcire raviole (biscotto di pasta frolla tipico di Bologna) e crostate. È ottima a colazione con la brazadela, la ciambella tipica del capoluogo felsineo

Perché ci piace

Bologna non è soltanto mortadella e tortellini. La grande tradizione culinaria emiliana abbraccia ovviamente anche il segmento dolciario. Una delle basi di questo importante settore della cucina è costituita proprio dalla mostarda bolognese che, a discapito del nome, nulla ha a che vedere con le classiche mostarde da carni ma null’altro è che un’ottima e saporita marmellata a base di mele, pere cotogne (entrambe raccolte in fase di piena maturazione) ed agrumi

Come viene prodotto

La produzione della mostarda bolognese richiama una delle principali virtù umane: la pazienza. Infatti, colui il quale non la possiede mai potrà provare a cucinarla in casa propria ed apprezzare il certosino lavoro che ne accompagna la sua produzione. Tutto ciò perché la ricetta originale prevede una lunga e lenta cottura di ben 12 ore consecutive. La Famiglia Simoni ha deciso di evitarvi questa lunga attesa selezionando personalmente questo eccezionale prodotto, pronto per essere recapitato direttamente a casa vostra

Conservazione

Il prodotto va conservato in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dall’irraggiamento diretto solare o artificiale. Una volta aperto, conservare in frigorifero

Confezionamento

Il prodotto si presenta confezionato in un vasetto di vetro