Tigelle Montanare

Come lo abbiniamo

La tigella è il pane tipico della zona montuosa tra le province di Bologna e Modena. Il suo principale e favorito utilizzo è quello di essere farcita calda con salumi (prosciutto crudo di Parma in primis, Mortadella Simoni, salame nostrano e chi più ne ha più ne metta), formaggi morbidi, verdure fresche e cotte e creme. Può essere il classico companatico di taglieri misti di salumi e formaggi o utilizzato anche per preparare improvvisati dessert

Perché ci piace

È un ottimo sostitutivo del pane per chi vuole un’alternativa gustosa e dai mille utilizzi. Basterà semplicemente scaldare su una piastra o una padella questo eccezionale prodotto per pochi minuti girandolo dalle due parti più volte e potrete dilettarvi a prepararne con differenti abbinamenti sulla base dei Vostri gusti e della Vostra fantasia. La sua lavorazione artigianale (a mano), poi, Vi farà sentire come se foste in qualche caratteristica trattoria dell’Appennino emiliano

Come viene prodotto

Seguendo la ricetta della tradizione e selezionando i migliori ingredienti, seppur semplici e naturali, basterà amalgamare con sapienza farina, acqua, sale, strutto, lievito. A dare alla tigella la sua inconfondibile forma a disco ci penseranno le forme in terracotta o ghisa che da secoli permettono che si raggiunga tale obiettivo

Conservazione

Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 2 e 6 gradi

Confezionamento

Il prodotto si presenta confezionato sottovuoto