La quarta generazione al lavoro

Il nostro obiettivo oggi è di custodire  il valore che nei decenni abbiamo creato. Mantenere alta la qualità del servizio, dal negozio tradizionale alla vendita a distanza, è la nostra sfida e il nostro massimo risultato. Siamo produttori, affinatori e stagionatori. Oggi siamo un’azienda moderna con radici ben salde nel nostro passato. 

Tradizione e innovazione: negli anni abbiamo contribuito al rilancio della mortadella, con la collaborazione del Consorzio di tutela. Abbiamo partecipato all’accoglienza turistica della città di Bologna. Siamo stati promotori di iniziative nel quartiere storico del Quadrilatero. Stiamo lavorando al rilancio dell’antica corporazione dei salumieri bolognesi, la Società di Mutuo Soccorso tra Salsamentari. Vorremmo portare nel futuro la salumeria bolognese.