Dal 1960 nel cuore di Bologna

Nel dopoguerra una famiglia si trasferisce in città dalle campagne bolognesi. I Simoni conoscono bene la cucina: la bisnonna è stata una cuoca celebre tra Bologna e Modena. E così negli anni Sessanta, dopo un pò di gavetta nelle migliori salumerie, i nipoti aprono un negozio di pasta fresca, una salumeria e un salumificio artigianale. L’idea innovativa: trasformare l’antica bottega di quartiere in un negozio specializzato, con pasta fresca di produzione propria, salumi artigianali e formaggi selezionati.

Sono giovani e si distinguono per la qualità dei prodotti. L’attenzione all’esposizione, la cortesia verso il cliente e la pulizia dei locali sono i segreti del successo dei negozi dei fratelli Simoni.

La quarta generazione al lavoro

Il nostro obiettivo oggi è di custodire  il valore che nei decenni abbiamo creato. Mantenere alta la qualità del servizio, dal negozio tradizionale alla vendita a distanza, è la nostra sfida e il nostro massimo risultato. Siamo produttori, affinatori e stagionatori. Oggi siamo un’azienda moderna con radici ben salde nel nostro passato. 

Tradizione e innovazione: negli anni abbiamo contribuito al rilancio della mortadella, con la collaborazione del Consorzio di tutela. Abbiamo partecipato all’accoglienza turistica della città di Bologna. Siamo stati promotori di iniziative nel quartiere storico del Quadrilatero. Stiamo lavorando al rilancio dell’antica corporazione dei salumieri bolognesi, la Società di Mutuo Soccorso tra Salsamentari. Vorremmo portare nel futuro la salumeria bolognese.

I nostri punti vendita

Salumeria Simoni

Il negozio tradizionale e la gastronomia al vostro servizio nella spesa di ogni giorno.

Via Drapperie 5/2a,
Bologna

Salumeria Simoni

Il locale dedicato alla spesa veloce, alle confezioni regalo, alle consegne in Italia e all’estero.

Via Pescherie Vecchie 7/c,
Bologna

laboratorio Simoni

Il ristorante con cucina ispirato alla classica salumeria bolognese. Produzione artigianale di salumi, pane e gastronomia tipica.

Via Pescherie Vecchie 3/b,
Bologna